|
|
Karnemelk Mousse Met Heldere Appelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 blaadjes gelatine
1,5 dl appelsap
2 el honing
1 dl karnemelk
1 dl slagroom
2 el poedersuiker
2 st mintblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in ruim koud water.Verwarm het appelsap en los de honing er al roerend in op.Schenk 0.5 dl warme appelsap in een maatbeker.Kook de rest van het sap ca.5 min. op half hoog vuur in tot het licht stropig begint te worden.Knijp intussen de gelatine uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap in de maatbeker.Laat het mengsel iet afkoelen en roer dan de karnemelk erdoor.Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en schep het karnemelkmengsel er luchtig door.Laat de mousse in de koelkast in ca.1,5 uur opstijven
|
|
|